山東泉潤食品有限公司帶您了解湖北脫骨鴨掌批發,脫骨鴨掌它含(han)有豐富蛋白質(zhi)，有利于消化(hua)，另外，脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)還(huan)含(han)有一些特殊的(de)(de)(de)微量元素磷脂。磷脂可(ke)以促(cu)進細(xi)胞內的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)分(fen)(fen)解(jie)，使細(xi)胞更容易被氧化(hua)。脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)其肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩、味道鮮美。方(fang)(fang)(fang)法(fa)剪(jian)恥(chi)(chi)(chi)尖(jian)。剪(jian)去或(huo)掐掉(diao)恥(chi)(chi)(chi)尖(jian)。劃一刀(dao)(dao)(dao)。將鴨爪的(de)(de)(de)掌(zhang)朝(chao)下(xia)放在(zai)案板(ban)上，一手按住，另一手用(yong)(yong)小刀(dao)(dao)(dao)尖(jian)在(zai)鴨小腿(tui)關節(jie)(jie)處(chu)和(he)內側以及(ji)鴨恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)上方(fang)(fang)(fang)從骨(gu)(gu)(gu)(gu)端或(huo)恥(chi)(chi)(chi)頭到踝(huai)關節(jie)(jie)各劃一刀(dao)(dao)(dao)，要劃透過皮筋組織(zhi)(zhi)至骨(gu)(gu)(gu)(gu)。擴刀(dao)(dao)(dao)縫(feng)。擴張刀(dao)(dao)(dao)口(kou)縫(feng)，即用(yong)(yong)姆(mu)指(zhi)(zhi)(zhi)和(he)食指(zhi)(zhi)(zhi)先捏住鴨爪末端骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭，沿刀(dao)(dao)(dao)口(kou)縫(feng)用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關節(jie)(jie)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)劃動（反(fan)(fan)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)亦可(ke)），使刀(dao)(dao)(dao)口(kou)縫(feng)附近的(de)(de)(de)皮筋脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)。剝(bo)端皮。剝(bo)離(li)鴨爪骨(gu)(gu)(gu)(gu)端頭（鴨腿(tui)則剝(bo)離(li)腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)上端）附近的(de)(de)(de)皮筋。捋恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)。全(quan)(quan)部脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)，即用(yong)(yong)姆(mu)指(zhi)(zhi)(zhi)食指(zhi)(zhi)(zhi)和(he)中指(zhi)(zhi)(zhi)先捏住恥(chi)(chi)(chi)爪骨(gu)(gu)(gu)(gu)端，然(ran)后用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關節(jie)(jie)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)捋動，使恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)與皮肉(rou)組織(zhi)(zhi)完全(quan)(quan)分(fen)(fen)離(li)。最后向(xiang)反(fan)(fan)關節(jie)(jie)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)掰動或(huo)轉動恥(chi)(chi)(chi)爪骨(gu)(gu)(gu)(gu)，使恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)脫(tuo)離(li)踝(huai)關節(jie)(jie)而取(qu)下(xia)恥(chi)(chi)(chi)爪骨(gu)(gu)(gu)(gu)。中恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)筋較(jiao)粗，可(ke)用(yong)(yong)剪(jian)刀(dao)(dao)(dao)剪(jian)斷筋條取(qu)下(xia)恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)。

鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)具有(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素c、礦物(wu)質、膳食(shi)纖維(wei)等。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)含有(you)大量的(de)(de)鈣(gai)、鎂等微(wei)量元素。它(ta)對(dui)人體(ti)(ti)有(you)強大的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)作用。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)是一種低蛋白的(de)(de)食(shi)物(wu)，含有(you)豐(feng)富的(de)(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋白。在我國，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)是人們喜愛(ai)的(de)(de)食(shi)品之一。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)可(ke)以補(bu)充人體(ti)(ti)所(suo)(suo)需(xu)營養。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)煮食(shi)方(fang)(fang)法要(yao)科(ke)學(xue)。不同于其(qi)他(ta)食(shi)物(wu)的(de)(de)煮食(shi)方(fang)(fang)法。要(yao)選擇(ze)一種新鮮的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)。這(zhe)樣既能(neng)保留原(yuan)(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)(yuan)味又(you)不會影響味道(dao)。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)主要(yao)成(cheng)分為脂肪(fang)酸和(he)(he)維(wei)生(sheng)素b1。脂肪(fang)酸和(he)(he)維(wei)生(sheng)素b1對(dui)人體(ti)(ti)都非常有(you)益(yi)。因為它(ta)們能(neng)夠(gou)增加皮膚的(de)(de)彈(dan)性，促進皮膚新陳代謝(xie)。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)含有(you)大量的(de)(de)維(wei)生(sheng)素a，它(ta)們是人體(ti)(ti)所(suo)(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)營養成(cheng)分。這(zhe)些維(wei)生(sheng)素a和(he)(he)維(wei)生(sheng)素b1還可(ke)以促進皮膚細(xi)胞內的(de)(de)氧(yang)化(hua)作用。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)中含有(you)大量鈣(gai)、磷、鉀(jia)等礦物(wu)質，能(neng)夠(gou)提高(gao)人體(ti)(ti)對(dui)鈣(gai)質和(he)(he)鐵質等微(wei)量元素的(de)(de)吸收。因為它(ta)們能(neng)夠(gou)提高(gao)肌肉的(de)(de)彈(dan)性，使人的(de)(de)皮膚柔軟(ruan)細(xi)膩。

現在(zai)，脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)已經成為了一種(zhong)時尚，如今在(zai)市場上(shang)(shang)出售(shou)的(de)(de)(de)(de)脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)爪有(you)(you)(you)很多品牌(pai)。這(zhe)些脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)不僅外(wai)形(xing)美(mei)觀、價(jia)格(ge)便宜、口感Q彈，而且含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)。脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)是(shi)(shi)一種(zhong)非常(chang)好吃的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)很少，但是(shi)(shi)它(ta)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)價(jia)值很高。脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，這(zhe)些蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)可以讓人體(ti)更加強壯(zhuang)。脫(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)在(zai)上(shang)(shang)被譽為是(shi)(shi)美(mei)國(guo)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)新型(xing)食(shi)品，它(ta)含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)a和c，是(shi)(shi)世界上(shang)(shang)營養(yang)(yang)素(su)之一。它(ta)能(neng)補(bu)充人體(ti)所需(xu)要的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)營養(yang)(yang)素(su)，鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高達95%以上(shang)(shang)，是(shi)(shi)一種(zhong)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)食(shi)品。此外(wai)，鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)中(zhong)還含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)及(ji)多種(zhong)微量(liang)(liang)元素(su)。

湖北脫骨鴨掌批發,脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌皮薄、彈性好(hao)、肉(rou)質(zhi)(zhi)細膩、是(shi)一(yi)(yi)種很(hen)(hen)好(hao)的(de)(de)食(shi)(shi)品，它的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)高(gao)(gao)達30%以上，對(dui)人(ren)體有益。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌是(shi)一(yi)(yi)種特殊(shu)食(shi)(shi)物(wu)，它們不僅可以配飯吃，而(er)且還可以補充營(ying)養。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌的(de)(de)成本比較低。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌，是(shi)用脫(tuo)骨(gu)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)爪(zhua)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腳板等制成的(de)(de)，脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌在食(shi)(shi)物(wu)中含有大量的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌是(shi)一(yi)(yi)種非常有營(ying)養、健康、食(shi)(shi)品。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌的(de)(de)保健作用主(zhu)要有增強(qiang)人(ren)體免疫(yi)功能，提高(gao)(gao)機體免疫(yi)力。增進食(shi)(shi)欲(yu)。減少血(xue)脂(zhi)(zhi)。減輕腹部壓(ya)迫(po)。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)很(hen)(hen)高(gao)(gao)，它含蛋白質(zhi)(zhi)和維(wei)生素(su)a。其(qi)中維(wei)生素(su)a含量比普通雞爪(zhua)多出(chu)30%。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌的(de)(de)營(ying)養成分是(shi)蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪和碳水化(hua)合物(wu)，含鈣高(gao)(gao)達80%以上，含有多種維(wei)生素(su)和礦物(wu)質(zhi)(zhi)。

醬香脫骨鴨掌家常做法,另外(wai)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)e、鈣、磷(lin)等(deng)(deng)礦物(wu)質和多(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)c，可以促進(jin)腸道蠕動。但是(shi)(shi)由于脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)生(sheng)產廠家多(duo)、批次少(shao)、成(cheng)(cheng)本高，目前在(zai)我國市場(chang)上(shang)銷售的(de)所謂脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)只有(you)幾個品種(zhong)(zhong)。在(zai)食用過程中，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)可以通(tong)過蛋白(bai)(bai)質的(de)吸收(shou)來(lai)提供，而(er)這些營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)又可以通(tong)過皮膚、毛發等(deng)(deng)組織(zhi)的(de)吸收(shou)來(lai)補充。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)主要(yao)有(you)三種(zhong)(zhong)蛋白(bai)(bai)質、脂肪(fang)和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，這是(shi)(shi)重(zhong)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)。蛋白(bai)(bai)質是(shi)(shi)人(ren)體必需(xu)的(de)元(yuan)素(su)(su)。人(ren)體內蛋白(bai)(bai)質不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)維(wei)(wei)持(chi)生(sheng)理機能所必需(xu)，更是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質。脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)在(zai)上(shang)被(bei)譽為是(shi)(shi)美(mei)國的(de)一種(zhong)(zhong)新型食品，它(ta)含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)a和c，是(shi)(shi)世(shi)界上(shang)營(ying)養(yang)(yang)素(su)(su)之一。

在(zai)(zai)烹調過程中要注(zhu)意以下(xia)幾點a、不(bu)(bu)宜用冷水(shui)洗凈(jing)鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)上(shang)的(de)毛發(fa)和(he)皮(pi)(pi)(pi)。b、用熱水(shui)沖洗鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)上(shang)的(de)毛發(fa)和(he)皮(pi)(pi)(pi)。c、在(zai)(zai)煮熟(shu)的(de)鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)上(shang)放(fang)入(ru)(ru)少(shao)量水(shui)，以增加(jia)其鮮(xian)味。鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的(de)營養豐(feng)富，可(ke)以補(bu)充人體所需的(de)鈣、鐵、鋅等礦物質，還能提高肌膚對維生素(su)(su)d和(he)維生素(su)(su)e的(de)吸(xi)收(shou)。鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)含有(you)多種氨基(ji)酸，有(you)抗氧化作用。脫骨鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的(de)制(zhi)作方法將(jiang)鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)切(qie)成一(yi)小(xiao)段(duan)，放(fang)入(ru)(ru)鍋內(nei)，用清水(shui)沖洗，再用清水(shui)洗凈(jing)。將(jiang)鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)切(qie)成長約3厘米、寬(kuan)約2厘米的(de)小(xiao)段(duan)，放(fang)入(ru)(ru)鍋內(nei)加(jia)少(shao)許油(you)炸至熟(shu)爛。鍋中加(jia)少(shao)量白糖(tang)和(he)姜末、蔥花等調料(liao)拌勻后，倒入(ru)(ru)蒸籠中。后將(jiang)鴨掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)取出裝盤即可(ke)。這樣做(zuo)既不(bu)(bu)損傷(shang)皮(pi)(pi)(pi)膚又不(bu)(bu)影(ying)響食欲(yu)。