鴨(ya)掌(zhang)筋多(duo)有(you)嚼勁，鴨(ya)掌(zhang)不(bu)僅皮(pi)(pi)滑(hua)口感(gan)好，還含有(you)含有(you)豐富(fu)的(de)膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)，和雞爪(zhua)的(de)營養相(xiang)當。鴨(ya)掌(zhang)筋多(duo)，皮(pi)(pi)厚(hou)，無肉。從營養學角度講，鴨(ya)掌(zhang)多(duo)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)，低糖(tang)，少有(you)脂肪，因此吃(chi)多(duo)也不(bu)怕(pa)發(fa)胖。

鴨掌的營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)，每(mei)100克鴨掌中含(han)有碳水化合物6、20克，蛋白質(zhi)26、90克，維生(sheng)素A 11、00微克，鉀28、00毫克，鈉61、10毫克，可謂(wei)營(ying)(ying)養(yang)豐富，能提(ti)供(gong)身體(ti)所需的各種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)。

鴨掌(zhang)好吃，營養價值也高(gao)，在我們(men)享受美味(wei)的同時，能補充(chong)更多的能量。