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山東(dong)泉潤食品有限公司自2013-05-10成立以(yi)來(lai)，始終以(yi)無(wu)骨雞爪的(de)(de)品質為生產核心，專(zhuan)門服務于黑龍江;新疆;云南(nan);內蒙古;福建;寧(ning)夏;西(xi)藏;陜西(xi);貴州;甘肅;青海(hai);浙(zhe)江;江西(xi);湖北;遼寧(ning);廣(guang)東(dong);吉(ji)林;河(he)南(nan);廣(guang)西(xi);安徽(hui);山西(xi);湖南(nan);海(hai)南(nan);河(he)北;四川;江蘇;山東(dong);重慶;天津;上海(hai);北京的(de)(de)需求群體，經過多年的(de)(de)經驗積累，在休閑(xian)食品領(ling)域積累了(le)的(de)(de)名聲，無(wu)骨雞爪無(wu)論是從(cong)包裝還是口(kou)感，都得到了(le)消費者的(de)(de)強烈(lie)肯定和贊揚！

錦州無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作之初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

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