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棗(zao)莊鴨(ya)筋(jin)(jin)骨怎么做，腰(yao)(yao)花去(qu)除(chu)腥(xing)味(wei)(wei)要進行加工(gong)，首先當然(ran)是水(shui)洗了(le)。作(zuo)為內(nei)臟，腥(xing)味(wei)(wei)很重，表面(mian)有(you)塵土等臟物，用(yong)水(shui)浸泡(pao)，并且(qie)勤換水(shui)，多洗幾遍，至少去(qu)除(chu)表面(mian)的(de)腥(xing)味(wei)(wei)。腰(yao)(yao)花表面(mian)的(de)白色薄膜要撕掉(diao)，這是腥(xing)味(wei)(wei)的(de)主要來源之一。把腰(yao)(yao)花切開，里面(mian)的(de)白筋(jin)(jin)剔除(chu)掉(diao)，白筋(jin)(jin)是腎管(guan)之類的(de)東西，是腰(yao)(yao)花***主要的(de)腥(xing)味(wei)(wei)來源。去(qu)掉(diao)白筋(jin)(jin)以(yi)后(hou)腰(yao)(yao)子的(de)腥(xing)味(wei)(wei)會大大減(jian)少。切開的(de)腰(yao)(yao)子用(yong)料酒或(huo)花椒(jiao)水(shui)浸泡(pao)20分鐘，可(ke)(ke)以(yi)有(you)效(xiao)去(qu)除(chu)腥(xing)味(wei)(wei)。清洗腰(yao)(yao)花時，可(ke)(ke)以(yi)看到白色纖維膜內(nei)有(you)一個淺褐(he)色腺(xian)體，那(nei)就是腎上(shang)腺(xian)。它富(fu)含(han)(han)皮質***和髓(sui)質***。如(ru)果(guo)孕(yun)婦(fu)誤(wu)食了(le)腎上(shang)腺(xian)，其中的(de)皮質***可(ke)(ke)使(shi)(shi)孕(yun)婦(fu)體內(nei)血(xue)(xue)鈉(na)增(zeng)高(gao)(gao)，排(pai)水(shui)減(jian)少而誘(you)發妊(ren)娠水(shui)腫。髓(sui)質***可(ke)(ke)促進糖原(yuan)分解(jie)，使(shi)(shi)心(xin)(xin)跳加快，誘(you)發妊(ren)娠高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓或(huo)高(gao)(gao)血(xue)(xue)糖等疾(ji)患。同時可(ke)(ke)以(yi)出現惡心(xin)(xin)、嘔吐、手足麻木、肌肉無(wu)力(li)等中毒癥(zheng)狀(zhuang)。因此，吃(chi)腰(yao)(yao)花時，***割除(chu)腎上(shang)腺(xian)。動物腎臟膽固(gu)醇(chun)、嘌(piao)呤(ling)成(cheng)分含(han)(han)量也很高(gao)(gao)，因此，有(you)“三(san)高(gao)(gao)”病癥(zheng)疾(ji)病的(de)和中、老年人不(bu)宜食用(yong)。

主營：酒店食(shi)材，休閑食(shi)品

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