鴨腸廠家分享鹵味鴨腸的做法
2019-12-10 來(lai)自: 山東泉潤食品有限公司(si) 瀏覽(lan)次數:1198
越是到了冬天,越是喜歡吃一些鹵味的東西,市場上的鹵味大多是豬蹄啊,鳳爪啊之類的,像鴨腸這種反而是比較少的,所以一般喜歡吃鴨腸的,都是吃火鍋的時候吃個夠,但是鴨腸非常容易熟,若是放進鍋內時間長了,反而找不到了,甚至就直接煮化了,接下來鴨腸廠家就為喜歡鴨腸的朋友們帶來了鹵鴨腸的做法:
1.把鴨腸洗凈后,每條鴨腸綁成一扎,再放入滾水中汆燙1分鐘后,撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開,放入作法1的鴨腸,轉微火煮滾后續煮約5分鐘即關火,接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸,即可吹涼、晾干,備用。
3.熱油鍋至約160℃,將作法2的鴨腸放入鍋中,以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
方法鴨腸廠家已經教給大家了,快(kuai)點去試(shi)一試(shi)吧。
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