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日照無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中***重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作***初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

產(chan)品的(de)質量是企(qi)業的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)存根本，泉(quan)潤食(shi)品擁有雄厚的(de)工藝技(ji)術和(he)(he)***的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設備，秉(bing)行“食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，良心先行”的(de)理念，嚴(yan)格掌控(kong)雞(ji)(ji)爪原料采購和(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安全環節，采用(yong)鹵制(zhi)的(de)工藝生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)無骨雞(ji)(ji)爪，大力開發新(xin)產(chan)品、創新(xin)口感。泉(quan)潤食(shi)品經銷批發的(de)無骨雞(ji)(ji)爪消費者市場，在(zai)不斷傳播，事業在(zai)蓬勃發展(zhan)。

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主營：酒店食材，休閑食品

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