可能很多口味的美食，都會有一部分人吃不慣，但是鹵味是大部分人都會喜歡的，不僅口感勁道，還伴有鮮香麻辣的味道，讓味蕾可以充分享受美食給予的刺激。下面壓廠廠家就和大家一起分享一下在家如何做麻辣鴨腸。

    先將買回來的鴨腸放(fang)(fang)入淀粉和鹽，然后(hou)用手(shou)揉搓后(hou)清洗干凈(jing)；接(jie)下來把鴨腸冷水下，放(fang)(fang)入點(dian)料酒(jiu)鍋焯一下；起鍋燒(shao)油(you)，放(fang)(fang)入蔥、姜(jiang)、蒜、花(hua)椒(jiao)(jiao)、八(ba)角、桂皮、辣椒(jiao)(jiao)、香葉(xie)爆(bao)出香味(wei)兒；然后(hou)把鴨腸放(fang)(fang)進去，倒(dao)入一罐(guan)啤酒(jiu)，放(fang)(fang)入一勺生(sheng)抽、一匙雞精(jing)、一勺辣椒(jiao)(jiao)油(you)鹵煮20分鐘，等湯汁收濃(nong)后(hou)放(fang)(fang)入適(shi)量鹽，再撒上些白芝(zhi)麻拌勻(yun)即可。

    這樣做出來的鴨腸不僅色香(xiang)味(wei)俱全(quan)，還有助于促進食(shi)(shi)欲，對(dui)于現在這樣(yang)寒冷的(de)季節，更適合吃一(yi)些這樣(yang)麻(ma)辣口味(wei)的(de)食(shi)(shi)物。