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泉州無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中***重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作***初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

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泉潤食(shi)品(pin)(pin)(pin)所提供的(de)(de)無骨雞爪不僅口(kou)感(gan)好，而且在(zai)干燥儲(chu)(chu)藏的(de)(de)形式(shi)存儲(chu)(chu)可以存放12個月之久(jiu)而不影響口(kou)味。在(zai)客戶大量下單后，產品(pin)(pin)(pin)是通過陸運的(de)(de)物(wu)流(liu)配送(song)方式(shi)發送(song)到客戶手中，價格優惠，交貨(huo)及時(shi)。泉潤食(shi)品(pin)(pin)(pin)常年有(you)貨(huo)，貨(huo)源(yuan)充足，歡迎對我(wo)們產品(pin)(pin)(pin)有(you)需求的(de)(de)客戶致電聯系，交流(liu)合作。

聯系人：林總

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