鐵板鴨腸(chang)(chang)是很(hen)多(duo)人都非常喜歡(huan)的(de)，但是我們也沒有(you)必要因為想要吃鐵板鴨腸(chang)(chang)就購(gou)買一塊(kuai)鐵板，但是現在(zai)我們可(ke)以利用電餅鐺就可(ke)以做(zuo)出(chu)美味的(de)鐵板鴨腸(chang)(chang)。我們需要準備的(de)東(dong)西：食用油，芝(zhi)麻醬(jiang)，花生醬(jiang)，辣椒醬(jiang)，蒜(suan)泥，鹽，白糖，雞精(jing)等。

    首先，把電餅鐺打開，放入適量的食用油，將其加熱。油溫達到一百度左右，就可以把鴨腸放在鐵板上(shang)。用壓(ya)(ya)板把(ba)鴨(ya)腸(chang)壓(ya)(ya)至表面金黃，然(ran)后再刷上(shang)適量(liang)的(de)花生醬(jiang)，辣椒(jiao)(jiao)醬(jiang)和(he)芝麻醬(jiang)等(deng)。喜歡吃不同口味到還(huan)可(ke)以(yi)加上(shang)五香粉(fen)，孜然(ran)粉(fen)和(he)花椒(jiao)(jiao)粉(fen)等(deng)。等(deng)到鴨(ya)腸(chang)熟了的(de)時(shi)候就可(ke)以(yi)出(chu)鍋(guo)了。***要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)在用壓(ya)(ya)板壓(ya)(ya)鴨(ya)腸(chang)時(shi)溫度不要(yao)(yao)過(guo)高(gao)，而且壓(ya)(ya)制的(de)時(shi)間也(ye)不能太長。這樣做是為(wei)(wei)了為(wei)(wei)避免鴨(ya)腸(chang)燒焦，影響口感。

    這樣做出來的鴨腸，不僅(jin)味道和平常在夜(ye)市中常吃(chi)的味道相比毫(hao)不遜(xun)色，而且，我們自己做出來(lai)的鐵(tie)板鴨腸更(geng)安(an) 全，更(geng)衛生，可放心使(shi)用。