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莆田鴨(ya)肫做法，鴨(ya)肉(rou)的(de)功效(xiao)作用1.鴨(ya)子吃的(de)食物(wu)多為水(shui)生(sheng)物(wu)，故其(qi)肉(rou)性味甘(gan)、寒，入肺胃腎經，有(you)(you)大(da)補虛(xu)(xu)勞(lao)、滋五臟(zang)之(zhi)陰、清(qing)虛(xu)(xu)勞(lao)之(zhi)熱、***行水(shui)、養胃生(sheng)津、止咳(ke)自驚、消(xiao)螺(luo)螄積、清(qing)熱健脾、虛(xu)(xu)弱(ruo)浮腫(zhong)等功效(xiao);治身(shen)體(ti)虛(xu)(xu)弱(ruo)、病(bing)后體(ti)虛(xu)(xu)、營(ying)養不良(liang)性水(shui)腫(zhong)。2.公鴨(ya)肉(rou)性微寒，母雞肉(rou)性微溫。入藥(yao)以(yi)老(lao)而(er)(er)白、白而(er)(er)骨烏者(zhe)為佳。用老(lao)而(er)(er)肥大(da)之(zhi)鴨(ya)同海(hai)參燉食，具有(you)(you)很大(da)的(de)滋補功效(xiao)，燉出的(de)鴨(ya)汁，善補五臟(zang)之(zhi)陰和虛(xu)(xu)癆(lao)之(zhi)熱。3.鴨(ya)肉(rou)與海(hai)帶共燉食，可(ke)軟(ruan)化血管(guan)，降低(di)血壓(ya)，對(dui)老(lao)年性動脈硬化和高(gao)血壓(ya)、心臟(zang)病(bing)有(you)(you)較好(hao)的(de)療效(xiao)。4.鴨(ya)肉(rou)與竹筍共燉食，可(ke)治療老(lao)年人(ren)痔瘡下血。因此，民間(jian)認為鴨(ya)是(shi)“補虛(xu)(xu)勞(lao)的(de)圣(sheng)藥(yao)”。肥鴨(ya)還治老(lao)年性肺結(jie)核、糖(tang)(tang)尿病(bing)、脾虛(xu)(xu)水(shui)腫(zhong)、慢性支氣管(guan)炎(yan)、大(da)便燥結(jie)、慢性腎炎(yan)、浮腫(zhong);雄(xiong)鴨(ya)治肺結(jie)核、糖(tang)(tang)尿病(bing)。

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