鴨(ya)(ya)掌(zhang)筋多(duo)(duo)(duo)有嚼勁，鴨(ya)(ya)掌(zhang)不僅皮滑(hua)口感好(hao)，還(huan)含有含有豐(feng)富(fu)的膠(jiao)原蛋白，和(he)雞爪(zhua)的營養相當(dang)。鴨(ya)(ya)掌(zhang)筋多(duo)(duo)(duo)，皮厚，無(wu)肉。從營養學角度(du)講，鴨(ya)(ya)掌(zhang)多(duo)(duo)(duo)含蛋白質，低糖，少(shao)有脂(zhi)肪，因(yin)此(ci)吃多(duo)(duo)(duo)也不怕發胖。

鴨(ya)掌(zhang)的營養價值高，每100克鴨(ya)掌(zhang)中含(han)有碳水(shui)化合(he)物6、20克，蛋白質(zhi)26、90克，維生素A 11、00微克，鉀28、00毫(hao)克，鈉61、10毫(hao)克，可謂營養豐富，能提供身體所需的各(ge)種營養。

鴨掌好吃，營(ying)養價值也(ye)高，在(zai)我們享受(shou)美味的(de)同時，能補充更(geng)多(duo)的(de)能量。