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湖南無骨鳳爪供應,無骨脆鳳爪廠家

2022-12-29  來自: 山(shan)東泉(quan)潤食(shi)品有限公司 瀏覽次數:148

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而(er)且無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)的口感(gan)也(ye)非常不錯(cuo),因為其有較好的功能,所以在食用(yong)(yong)(yong)時(shi)可(ke)以保持(chi)口感(gan)清(qing)(qing)新,而(er)且無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)還含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)。無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)的特點是不會有肉腥味(wei),而(er)且口感(gan)很(hen)好。無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)的主(zhu)要成分(fen)為蛋白(bai)質(zhi)、鈣、鐵(tie)、磷等。其中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)鈣的含量占70%左(zuo)右(you)。蛋白(bai)質(zhi)是一種(zhong)重(zhong)要營養物質(zhi)。蛋白(bai)質(zhi)主(zhu)要分(fen)布在食物中(zhong)。無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)是一種(zhong)用(yong)(yong)(yong)于烹(peng)制(zhi)的調料,也(ye)可(ke)用(yong)(yong)(yong)于做各種(zhong)菜肴(yao)。無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)的制(zhi)作方法將(jiang)(jiang)雞翅和(he)(he)鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)洗凈(jing)(jing)、切成小(xiao)片;把鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)用(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)水浸(jin)泡(pao)10分(fen)鐘;把雞翅洗凈(jing)(jing)、切成小(xiao)塊。無(wu)(wu)骨鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)要用(yong)(yong)(yong)大火(huo)煮(zhu)(zhu)至熟透,然后放入(ru)鍋(guo)中(zhong)煮(zhu)(zhu)沸,將(jiang)(jiang)其均勻(yun)地(di)攪拌成糊狀即(ji)可(ke)。


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準備適量雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua),剪(jian)掉(diao)(diao)指甲(jia)關節處拉(la)上(shang)一(yi)刀,洗干(gan)凈涼水下鍋。再(zai)加上(shang)蔥姜、八角、桂皮、香葉(xie),料(liao)(liao)(liao)酒。大火(huo)煮(zhu)開(kai)(kai)轉小火(huo)燉(dun)15分(fen)鐘。調料(liao)(liao)(liao)汁(zhi)取一(yi)個空碗,加上(shang)大蒜(suan)末、泡椒(jiao)沫、剁(duo)椒(jiao)末。量根據自己的(de)(de)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)量去(qu)(qu)衡量。再(zai)加上(shang)白砂糖、米醋、紅油(you)、麻油(you)、鹽(yan)和雞(ji)(ji)精(jing)、味(wei)極鮮醬油(you)、再(zai)加適量的(de)(de)涼白開(kai)(kai),攪(jiao)拌均(jun)勻備用(yong)。然(ran)后把煮(zhu)好的(de)(de)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)撈出(chu)挑去(qu)(qu)料(liao)(liao)(liao)渣,沖洗干(gan)凈,掰開(kai)(kai)關節處,左右扭一(yi)扭去(qu)(qu)掉(diao)(diao)骨頭。指甲(jia)背部拉(la)一(yi)刀,一(yi)推去(qu)(qu)掉(diao)(diao)骨頭。像這樣一(yi)次把所有骨頭去(qu)(qu)掉(diao)(diao),備用(yong)。最后把調好的(de)(de)料(liao)(liao)(liao)汁(zhi)倒在去(qu)(qu)骨的(de)(de)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)上(shang)邊(bian),入冰箱冷藏兩個小時(shi),即可食用(yong)。


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