山東泉潤食品有限公司為您介紹山西紅油脫骨鴨掌價格的相關信息,脫骨鴨掌還(huan)具有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值，是一種(zhong)非常適合人體的(de)(de)(de)(de)食物(wu)。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨掌(zhang)在保(bao)持其原汁原味的(de)(de)(de)(de)同時，還(huan)可以(yi)促進新陳代謝。因為(wei)它是人體中(zhong)重要(yao)、易(yi)被消(xiao)化吸收和吸收利(li)用(yong)之物(wu)質。脫(tuo)骨(gu)(gu)鴨掌(zhang)含蛋(dan)白質和脂肪(fang)，其中(zhong)蛋(dan)白質含量高(gao)可達20%以(yi)上。在食用(yong)鴨掌(zhang)時，要(yao)將鴨掌(zhang)的(de)(de)(de)(de)皮、骨(gu)(gu)頭、毛和腳趾全部剝開，以(yi)免破壞其營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質的(de)(de)(de)(de)含量。在我們日常飲食中(zhong)，鴨肉、雞蛋(dan)等都是不錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。鴨掌(zhang)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值很(hen)高(gao)，不僅能補充(chong)人體必需的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)酸，還(huan)有(you)(you)利(li)于(yu)消(xiao)化吸收。

脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌的(de)(de)(de)保健作用(yong)(yong)主要有增強人體(ti)免疫(yi)功能，提(ti)高(gao)機體(ti)免疫(yi)力。增進食欲。減少血脂。減輕腹部壓(ya)迫。脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌的(de)(de)(de)營養價值很(hen)高(gao)，它(ta)含(han)蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a。其中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a含(han)量比(bi)普通雞爪(zhua)多(duo)出30%。脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌的(de)(de)(de)營養成(cheng)分是蛋白(bai)質(zhi)、脂肪和(he)(he)碳水化合物(wu)，含(han)鈣(gai)高(gao)達(da)80%以上(shang)，含(han)有多(duo)種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)(he)礦物(wu)質(zhi)。方(fang)法(fa)剪恥(chi)(chi)尖。剪去或(huo)掐掉恥(chi)(chi)尖。劃(hua)一(yi)刀(dao)。將鴨(ya)爪(zhua)的(de)(de)(de)掌朝下(xia)放在(zai)案板上(shang)，一(yi)手按住(zhu)(zhu)，另一(yi)手用(yong)(yong)小刀(dao)尖在(zai)鴨(ya)小腿關(guan)(guan)節(jie)(jie)處和(he)(he)內(nei)側以及鴨(ya)恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)方(fang)從骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)或(huo)恥(chi)(chi)頭到(dao)踝(huai)關(guan)(guan)節(jie)(jie)各劃(hua)一(yi)刀(dao)，要劃(hua)透過(guo)皮筋(jin)組織至(zhi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。擴刀(dao)縫(feng)。擴張刀(dao)口縫(feng)，即用(yong)(yong)姆指(zhi)和(he)(he)食指(zhi)先(xian)捏(nie)住(zhu)(zhu)鴨(ya)爪(zhua)末端(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭，沿(yan)刀(dao)口縫(feng)用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關(guan)(guan)節(jie)(jie)方(fang)向(xiang)劃(hua)動(dong)（反(fan)方(fang)向(xiang)亦可），使刀(dao)口縫(feng)附(fu)近(jin)的(de)(de)(de)皮筋(jin)脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。剝(bo)端(duan)皮。剝(bo)離(li)(li)鴨(ya)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)頭（鴨(ya)腿則剝(bo)離(li)(li)腿骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)端(duan)）附(fu)近(jin)的(de)(de)(de)皮筋(jin)。捋恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。全部脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，即用(yong)(yong)姆指(zhi)食指(zhi)和(he)(he)中(zhong)指(zhi)先(xian)捏(nie)住(zhu)(zhu)恥(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)，然后(hou)用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關(guan)(guan)節(jie)(jie)方(fang)向(xiang)捋動(dong)，使恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)與(yu)皮肉組織完(wan)全分離(li)(li)。最后(hou)向(xiang)反(fan)關(guan)(guan)節(jie)(jie)方(fang)向(xiang)掰動(dong)或(huo)轉動(dong)恥(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，使恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)脫(tuo)離(li)(li)踝(huai)關(guan)(guan)節(jie)(jie)而取下(xia)恥(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。中(zhong)恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)筋(jin)較粗，可用(yong)(yong)剪刀(dao)剪斷筋(jin)條取下(xia)恥(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。

山西紅油脫骨鴨掌價格,新鮮(xian)的(de)鴨(ya)(ya)掌洗(xi)凈(jing)，把(ba)指甲剪去，冷(leng)水(shui)(shui)下鍋(guo)(guo)焯(zhuo)(zhuo)水(shui)(shui)，冷(leng)水(shui)(shui)中加(jia)入蔥段，姜片，料酒去腥三件套，大水(shui)(shui)燒開，煮五(wu)分(fen)鐘，把(ba)焯(zhuo)(zhuo)好水(shui)(shui)的(de)鴨(ya)(ya)掌重新洗(xi)凈(jing)，冷(leng)水(shui)(shui)一(yi)(yi)激，鴨(ya)(ya)掌的(de)皮更(geng)緊致，更(geng)Q彈，口(kou)感上會(hui)更(geng)勝一(yi)(yi)籌。拿(na)出(chu)常用的(de)小(xiao)砂鍋(guo)(guo)，少(shao)許油，爆香蔥段，姜片，花椒(jiao)，八(ba)角。把(ba)焯(zhuo)(zhuo)好水(shui)(shui)的(de)鴨(ya)(ya)掌放(fang)在砂鍋(guo)(guo)內，不(bu)再(zai)翻炒，直接下入清水(shui)(shui)，加(jia)蓋燜(men)煮，這(zhe)(zhe)其(qi)間不(bu)加(jia)任何調(diao)味品。燜(men)煮80分(fen)鐘后，把(ba)切成(cheng)段的(de)胡蘿卜下入鍋(guo)(guo)中，加(jia)胡蘿卜一(yi)(yi)為了顏色好看(kan)，再(zai)一(yi)(yi)個給湯(tang)里(li)加(jia)些蔬菜，增加(jia)維生素的(de)攝入，而且(qie)胡蘿卜味道自帶香甜 ，煮到湯(tang)里(li)別有風味。這(zhe)(zhe)時候加(jia)少(shao)許鹽調(diao)味，喜歡鮮(xian)味可以加(jia)一(yi)(yi)點味極鮮(xian)，提味效(xiao)果很明顯。

脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)的(de)(de)(de)主要成分是蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和鈣，其(qi)中蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)含(han)量占70%%。這些都對(dui)身體(ti)有(you)益(yi)。脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)還具有(you)很(hen)多(duo)不可缺少的(de)(de)(de)特性。脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)在國內已經有(you)了很(hen)多(duo)年歷史。脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)皮膚柔軟細膩。含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)e、c、d以(yi)及(ji)微(wei)(wei)量元素(su)(su)。能夠提高人體(ti)對(dui)鈣質(zhi)(zhi)和鐵質(zhi)(zhi)等微(wei)(wei)量元素(su)(su)的(de)(de)(de)吸收。鴨(ya)(ya)掌(zhang)烹飪(ren)時(shi)有(you)不脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)的(de)(de)(de)，連骨(gu)(gu)一(yi)起烹飪(ren)，也有(you)在烹飪(ren)時(shi)先行(xing)脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)再成菜的(de)(de)(de)。已經脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)掌(zhang)，食用方便，也易入味，但鴨(ya)(ya)掌(zhang)脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)比(bi)較麻煩費事，也還要一(yi)些技巧，才能使脫(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)后鴨(ya)(ya)掌(zhang)表皮完整、形態美觀。