鴨腸是(shi)一(yi)種對很多人(ren)來說，又(you)愛又(you)恨的一(yi)種食物。愛它當然(ran)是(shi)因為(wei)它的美(mei)味，不管怎樣吃都很好吃，恨它是(shi)因為(wei)做(zuo)(zuo)起來比(bi)較麻煩，尤其是(shi)里面的粘液。而且自(zi)(zi)己做(zuo)(zuo)出來總是(shi)缺一(yi)點口感，沒有(you)在外面吃的時候那么爽(shuang)口，不要著急(ji)，鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)廠家給您(nin)帶來了福利(li)，不僅鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)可以洗(xi)的干干凈(jing)凈(jing)，自(zi)(zi)己做(zuo)(zuo)出來的鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)可以清脆(cui)爽(shuang)口。

    首先清洗鴨腸，要(yao)先(xian)將(jiang)鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)里(li)面的(de)一層薄膜去(qu)掉(diao)，然后將(jiang)鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)放入(ru)盆中，再(zai)放入(ru)10g白(bai)醋和10g白(bai)酒，放一把面粉，然后用手反復搓(cuo)洗(xi)，就(jiu)可(ke)以(yi)將(jiang)鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)徹(che) 底(di)洗(xi)干(gan)凈。鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)***要(yao)清洗(xi)干(gan)凈，只有(you)清潔(jie)干(gan)凈了，味(wei)道才能更清爽。其次，想要(yao)鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)更清脆(cui)，需要(yao)把鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)焯一下，但是要(yao)注意控(kong)制時間，焯鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)到打卷就(jiu)可(ke)以(yi)，否(fou)則就(jiu)會老，焯完之(zhi)后過一遍涼水，是為了鴨(ya)腸(chang)(chang)(chang)(chang)在吃的(de)時候有(you)更 好(hao)的(de)口(kou)感。

    如果(guo)(guo)有喜歡吃麻辣口味的，可以加一些泡姜和泡蒜，如果(guo)(guo)沒有，也(ye)可以使用普(pu)通的辣椒姜蒜代替，然后放10g左右的白(bai)醋，味道也(ye)很不(bu)錯。