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麻辣去骨鳳爪如何去骨,去(qu)骨雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)有一(yi)些特殊的(de)功效，比(bi)如能夠保持骨骼結實、增強免疫(yi)力。去(qu)骨雞(ji)(ji)腿是很好吃的(de)小(xiao)東西，它(ta)能夠保持肉質鮮美。骨鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)制作方法把雞(ji)(ji)蛋放入鍋(guo)中(zhong)，加入適量的(de)鹽(yan)和(he)味(wei)精。用(yong)(yong)小(xiao)火煮20分鐘，然后用(yong)(yong)筷子夾起(qi)來。去(qu)骨鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)是很好吃的(de)一(yi)道(dao)菜。去(qu)骨鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)用(yong)(yong)了(le)米醋和(he)檸檬粉(fen)等(deng)調味(wei)。在(zai)做好雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)后，要將其浸泡到一(yi)個比(bi)較(jiao)干(gan)凈的(de)水中(zhong)，再將它(ta)浸泡在(zai)水里(li)面。這(zhe)樣(yang)可以讓雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)的(de)外(wai)觀更(geng)加清(qing)澈。去(qu)骨鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)要選用(yong)(yong)色(se)澤(ze)雪白，大小(xiao)一(yi)致(zhi)，質地肥嫩的(de)肉雞(ji)(ji)，有血跡的(de)不用(yong)(yong)，另(ling)外(wai)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)色(se)澤(ze)暗淡(dan)，體形干(gan)瘦的(de)也(ye)不能選用(yong)(yong)。

制作去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)首先(xian)當(dang)然(ran)要(yao)準備上(shang)(shang)好的(de)(de)豐滿的(de)(de)雞爪(zhua)(zhua)，然(ran)后(hou)在(zai)刀工(gong)(gong)的(de)(de)掌握上(shang)(shang)，要(yao)把這個過(guo)程做好，這樣(yang)的(de)(de)話，才能保證加(jia)工(gong)(gong)質(zhi)量。這些都(dou)是(shi)我們在(zai)做鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)加(jia)工(gong)(gong)過(guo)程中(zhong)所具備的(de)(de)一些基本技巧。在(zai)調整(zheng)好刀工(gong)(gong)間的(de)(de)距(ju)離后(hou)，雞爪(zhua)(zhua)才會松動，而且不會影響(xiang)它的(de)(de)食欲。第(di)四，雞爪(zhua)(zhua)在(zai)放入(ru)刀具前要(yao)進行一次清(qing)洗(xi)。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)做成(cheng)一道小吃(chi)。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)用的(de)(de)是(shi)米醋(cu)，它是(shi)將米醋(cu)放入(ru)沸水中(zhong)浸泡30分鐘左右后(hou)加(jia)鹽和香(xiang)油調制而成(cheng)。它含(han)有多種氨基酸和維生素(su)(su)a。它含(han)有較(jiao)高的(de)(de)鈣質(zhi)，還(huan)含(han)有多種維生素(su)(su)c和維生素(su)(su)d。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)可(ke)(ke)以(yi)作為一種輔助材(cai)料(liao)。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)可(ke)(ke)以(yi)做成(cheng)各種口味。